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COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN DAMAS


La gamme de couteaux de cuisine Shun est celle par qui le couteau japonais a conquis les cuisines des grands restaurant.
Souvent copiée, mais jamais égalée... elle a fait que le couteau japonais est plus l'outil des cuisiniers adorateurs de beaux outils.
Son vaste choix de lame, la qualité de sa coupe (acier VG10) associé à un design novateur ont contribué a faire de cette gamme la plus vendue de ces 20 dernières années.

Couteau japonais Kai Shun Classic - bec d'oiseau 6 cm
110,00 EUR
Couteau de cuisine bec d'oiseau Kai Shun Classic
Longueur de lame : 7...
Couteau japonais Kai Shun Classic damas - office tranchant droit
110,00 EUR
Couteau à légume Kai Shun Classic Damas
Longueur de lame : 7...
Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - couteau d'office 9 cm
110,00 EUR
Couteau d'office 8,5 cm Kai Shun Classic Damas

Longueur de...
Couteau japonais Kai Shun Classic White - Couteau d'office 9 cm
120,00 EUR
Couteau de cuisine office 8,5 cm Kai Shun Classic Damas. 
Longueur de...
Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - couteau de table 11 cm
120,00 EUR
Couteau de table/à steak Kai Shun Classic Damas

Longueur de lame :...
Couteau japonais Kai Shun Classic damas - office 10 cm
120,00 EUR
Couteau de cuisine office 10 cm Kai Shun Classic Damas 
Longueur de...
Couteau japonais Kai Shun Classic damas - utilitaire 15 cm
130,00 EUR
Couteau utilitaire Kai Shun Classic

Longueur de lame : 15 cm
Longueur...
Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - gaucher - utilitaire 15 cm
140,00 EUR
Couteau à utilitaire Kai Shun Classic Damas spécial...
Couteau japonais type Kiritsuke 9 cm Kai Shun Classic
140,00 EUR
Couteau type kiritsuke 9 cm Kai Shun Damas

Longueur de lame : 9...
Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - couteau à tomates
160,00 EUR
Couteau à tomates Kai Shun Classic

Longueur de lame : 15...
Couteau japonais lame flexible Kai Shun Classic - filet de sole
166,00 EUR
Couteau de cuisine filet de sole à lame flexible Kai Shun Classic
Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 31 cm
Acier : AUS8 inox
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
Couteau pliant japonais Higonokami Kai Shun
169,00 EUR
Couteau pliant japonais Kai Shun Higonokami

Système liner-lock
Longueur lame : 8,9 cm
Longueur totale : 20 cm
Lame en acier VG-10
Manche pakkawood ébène
Poids : 45 g

Livré avec étui cuir
Couteau japonais Kai Shun Classic - désosseur 15 cm
170,00 EUR
Couteau à désosser Kai Shun Classic
Longueur de lame : 15...
Couteau japonais Kai Shun Classic Gokujo - couteau désosseur 15 cm
177,00 EUR
Couteau de cuisine à désosser 15 cm Kai Shun Classic

Longueur de lame : 15 cm 
Longueur totale : 27 cm 
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches 
Dureté : 61 ± 1 HRC 
Manche : pakka wood
Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - Santoku 14 cm
185,00 EUR
Couteau Santoku 14 cm Kai Shun Classic Damas. 
Longueur de lame : 14...
 
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