couteau japonais tojiro
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LES COUTEAUX A DESOSSER


Le couteau à désosser est un couteau professionnel très utilisé en boucherie et dont la se doit d'être rigide, résistante et maniable.
Sa lame est légèrement plus épaisse que sur les autres couteaux et ce afin de travailler en torsion sur les articulation par exemple.
La lame de ce couteau peut prendre plusieurs formes suivant la spécificité du désossage demandé.

COUTEAU DE CUISINE WUSTHOF IKON IVOIRE A DESOSSER
93,90 EUR
Couteau de cuisine Wusthof Ikon Ivoire à desosser.
Sa lame fine et étroite est idéale pour désosser, dénerver et séparer tous types de viandes et de volailles.
Permet d'enlever facilement les tendons et la graisse.
Couteau japonais Suncraft Senzo Clad - Couteau à désosser lame flexible 17 cm
99,00 EUR
Couteau Suncraft Senzo Clad.
Couteau à désosser 17 cm.

Lame flexible...
Couteau japonais Type 301 design by F.A. Porsche - Couteau désosseur 14 cm
99,90 EUR
Couteau de cuisine Type 301 Design by F.A. Porsche de Chroma. 
Couteau...
Couteau japonais Yaxell Zen - Couteau désosseur 15 cm
109,90 EUR
Couteau de cuisine désosseur Zen Yaxell.

Lame martelée de 15...
Couteau japonais Suncraft Senzo Clad - Couteau à désosser 16,5 cm
110,00 EUR
Couteau Suncraft Senzo Clad.
Couteau à désosser 16,5 cm.

Lame en...
Couteau japonais désosseur 15 cm Tojiro DP Série
119,00 EUR
Couteau désosseur 15 cm Tojiro DP série

Longueur de lame :...
Couteau japonais Type 301 design by F.A. Porsche - Couteau katano garasuki 18,5 cm
119,00 EUR
Couteau de cuisine Type 301 Design by F.A. Porsche de Chroma. 
Couteau...
Couteau japonais Tamahagane San - Couteau désosseur 16 cm
121,90 EUR
Couteau de cuisine à désosser Tamahagane de la gamme San

Lame de 16 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC)
Manche ergonomique en pakka wood

Couteau à désosser Opinel "Les Forgés 1890"
125,00 EUR
Couteau à désosser Opinel "Les Forgés 1890...
Couteau japonais Kasumi Damas - Couteau honesuki 14,5 cm
149,00 EUR
Couteau de cuisine Kasumi damas. 
Couteau désosseur 14,5...
Couteau japonais DP Série Tojiro désosseur "gokujo"
149,00 EUR
Couteau désosseur gokujo Tojiro DP série
Longueur de Lame : 18...
 
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