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Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau deba 16,5 cm

(Code: FF-DE165)
244,90 EUR
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Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau deba 16,5 cm
Couteau de cuisine Deba 16,5 cm Tojiro Flash

Lame damassée 63 couches de 16,5 cm
Acier damas VG10 affûté sur le côté droit (lame asymétrique)
Manche en micarta noir avec insert inox

Le couteau de cuisine asymétrique à lame épaisse proposé par Tojiro.

Ce couteau de cuisine Deba est utilisé pour débiter le poisson et couper une arête dorsale.
Sa hauteur de lame lui permet également d'émincer sur planche à découper les légumes ainsi que les fruits.

Ce couteau en damas est doté d'une géométrie asymétrique et il est affûté uniquement du côté droit comme les couteaux japonais traditionnels.
 
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