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| INFORMATIONS PRINCIPALES |
| Type de lame |
Nakiri |
| Type d'acier |
VG10 |
| Marque & Série |
Tojiro - DP Plein manche |
| Matériau du manche |
Bois composite |
- #En savoir plus#
 
Couteau à légumes Couteau à fruits
Le couteau nakiri Tojiro DP plein manche sera sans aucun doute la forme de lame idéale pour découper et émincer sur planche vos fruits et légumes. Doté d'une lame haute et rectangulaire, le nakiri correspond parfaitement aux codes des couteaux japonais traditionnels.
| CARACTÉRISTIQUES |
| Longueur de la lame |
16,8 cm |
| Taille du manche |
11,7 cm |
| Hauteur de la lame |
4,6 cm |
| Épaisseur de la lame |
1,4 mm |
| Longueur du tranchant |
16,1 cm |
| Dureté de l'acier |
61 ± 1 HRC |
| Nombre de couches |
3 couches |
| Poids |
136 g |
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| AUTRES INFORMATIONS |
| Type de poignée |
Japonaise |
| Émouture |
Symétrique |
| Lave-vaisselle |
Non |
| Personnalisation / Gravure |
Oui |
| Lieu de fabrication |
Niigata (Japon) |
| Garantie |
Acier garanti à vie |
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- #Affutage#
Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
- La pierre à affûter Tojiro 1000 / 3000
- L’affûteur Tojiro Pro
- #Gamme de couteaux équivalente#
Ce couteau nakiri est également disponible dans la série Zen Black de Tojiro avec un manche en châtaignier échauffé et avec une lame en acier VG10.
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