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Couteau de cuisine Kai, chef 20 cm alvéolé de la gamme Shun Classic Damas.
Longueur de lame alvéolée : 20 cm
Longueur totale : 37,2 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61±1 HRC
Manche : pakka wood
Si vous recherchez un couteau se distinguant par son excellente polyvalence et sa facilité d'utilisation, il vous faudra vous tourner vers le couteau de cuisine Kai Shun Classic au format chef alvéolé. Grâce à sa lame haute et longue, vous pourrez découper de la viande ou du poisson mais aussi émincer sur une planche à découper. Les alvéoles apporteront à la fois un côté esthétique mais réduira aussi l'adhérence des aliments sur la lame. Le couteau de chef est considéré comme un incontournable en cuisine.
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