|
| INFORMATIONS PRINCIPALES |
| Type de lame |
Santoku |
| Type d'acier |
inox MV |
| Marque & Série |
TOJIRO - Dp Eco |
| Matériau du manche |
POM |
- #En savoir plus#
   
Couteau à légumes Couteau à fruits Couteau à viande Couteau à poisson
Le Santoku correspond à la forme japonaise du couteau de chef européen. Cette lame polyvalente vous accompagnera dans votre quotidien afin de réaliser une multitude de découpes comme trancher un morceau de viande, découper du poisson ou encore émincer sur une planche à découper. Le Santoku reste un incontournable en cuisine.
| CARACTÉRISTIQUES |
| Longueur de la lame |
17 cm |
| Taille du manche |
12 cm |
| Hauteur de la lame |
4,5 cm |
| Épaisseur de la lame |
2 mm |
| Longueur du tranchant |
16,5 cm |
| Dureté de l'acier |
58 ± 1 HRC |
| Nombre de couches |
3 couches |
| Poids |
100 g |
|
| AUTRES INFORMATIONS |
| Type de poignée |
Japonaise |
| Émouture |
Symétrique |
| Lave-vaisselle |
Oui |
| Personnalisation / Gravure |
Oui |
| Lieu de fabrication |
Niigata (Japon) |
| Garantie |
Acier garanti à vie |
|
|
|
- #Affutage#
Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
- La pierre à affûter Tojiro 220 / 1000
- L’affûteur Tojiro Trism
- #Gammes de couteaux équivalentes#
Ce couteau Santoku est également disponible dans la série KAI Wasabi Black avec un manche en bambou - polypropylène et une lame en acier inox MV, ainsi que dans la série Haiku de Chroma, avec le même acier mais avec un manche en hinoki traité.
|
