couteau japonais tojiro
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LES COUTEAUX DE CHEF

Le couteau du chef est le de cuisine polyvalent utilisé par tous les cuisiniers. La lame est haute et pointue, elle permet de faire l'ensemble des taches du cuisinier : Découper, émincer, ciseler... C'est un couteau de cuisine universel dont les cuisiniers ne peuvent pas se passer et qui est outil indispensable pour la gastronomie occidentale  Généralement sa lame est longue de 16 à 25 cm.

Couteau japonais Tojiro Zen Black - Kiritsuke 20 cm
165,90 EUR
Couteau de cuisine Tojiro Zen Black - kiritsuke 20 cm

Longueur de...
Couteau de cuisine Kotai - Couteau de chef damas 20 cm pakka
165,90 EUR
Couteau de cuisine Kotai - Couteau de chef damas 20 cm

Lame...
COUTEAU DE CHEF 20 CM X-LINE - WUSTHOF
168,50 EUR
Couteau de chef Wusthof gamme X-Line
Lame de 20 cm en acier X50CrMoV15 (Dureté: 58 HRC)
Épaisseur de la lame: 2.4 mm
Manche en matière synthétique noire.
Poids: 335 g
Couteau de chef 23 cm Zwilling Diplôme
169,00 EUR
Couteau de cuisine Zwilling Diplôme - couteau de chef 

Lame de 23 cm en acier japonais 3 couches FC61 inoxydable
Manche en polypropylène monté sur 3 rivets
Couteau japonais Yaxell Taishi - Couteau de chef 20 cm
169,00 EUR
Couteau de cuisine Yaxell - Taishi 
Couteau de chef 20...
Couteau japonais Zen Tojiro Kiritsuke 22 cm
169,00 EUR
Couteau de cuisine kiritsuke 22 cm Tojiro Zen

Longueur de...
Couteau japonais Type 301 design by F.A. Porsche - Couteau de chef 24 cm
169,90 EUR
Couteau de cuisine Type 301 Design by F.A. Porsche de Chroma. 
Couteau...
Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau de chef 18 cm
174,90 EUR
Couteau de cuisine chef 18 cm Tojiro Shippu

Longueur de lame : 18...
Couteau japonais Tamahagane Tsubame pakkawood - couteau de chef 18 cm
174,90 EUR
Couteau de cuisine japonais Tamahagane de la gamme Tsubame - couteau de chef

Lame de 18 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) martelé
Manche ergonomique en pakkawood

Cliquez ici pour plus de détails.
Couteau japonais Suncraft Full Tang - Couteau gyuto 18 cm
174,90 EUR
Couteau de cuisine Suncraft Full Tang.
Couteau gyuto 18 cm.

Lame...
Couteau japonais Global Sai - Couteau de chef 19 cm
177,90 EUR
Couteau de cuisine Global Sai. 
Couteau de chef 19 cm.

Lame en...
Couteau japonais Tojiro Zen - couteau de chef 27 cm
179,00 EUR
Couteau de chef 27 cm Tojiro Zen 

Longueur de lame : 27...
Couteau japonais Global gf-series - Couteau de chef 27 cm GF34
179,90 EUR
Couteau de cuisine Global gamme GF-SERIES
Lame de 27 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

 
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