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LES COUTEAUX DE CHEF

Le couteau du chef est le de cuisine polyvalent utilisé par tous les cuisiniers. La lame est haute et pointue, elle permet de faire l'ensemble des taches du cuisinier : Découper, émincer, ciseler... C'est un couteau de cuisine universel dont les cuisiniers ne peuvent pas se passer et qui est outil indispensable pour la gastronomie occidentale  Généralement sa lame est longue de 16 à 25 cm.

Couteau japonais Suncraft Senzo Clad - Couteau gyuto 18 cm
119,00 EUR
Couteau Suncraft Senzo Clad.
Couteau gyuto 18 cm.

Lame en acier...
Couteau chef/cuisine Victorinox Grand Maître, lame 15 cm, manche érable modifié
119,00 EUR
Couteau chef/cuisine Victorinox Grand Maître, lame 15 cm, manche érable modifié
Couteau japonais Kanetsugu gamme Pro-J - chef 20 cm
149,00 EUR
(-20,00%) 119,20 EUR
Couteau de cuisine japonais Kanetsugu gamme PRO-J - Chef 20cm
Lame de 20cm en acier ZA-18 ( 60-61 HRC)
Finition tsuchime (martelé) 
Manche en pakkawood avec mitre inox
Couteau japonais Kasumi Titanium bleu - Couteau de chef 20 cm
124,90 EUR
Couteau de cuisine Kasumi Titanium bleu. 
Couteau japonais chef 20...
Couteau de cuisine japonais Kasumi Titanium Graphite 20 cm Chef
124,90 EUR
Couteau de chef "Kasumi Titanium Graphite".
Lame de 20 cm en acier au Molybdène Vanadium, avec traitement de surface "titanium" couleur gris graphite.
Manche ergonomique en polypropylène.
Couteau japonais Tamahagane Bamboo 3 Ply - Couteau de chef 21 cm
124,90 EUR
Couteau de chef Tamahagane bamboo 3 Ply
Lame de 21 cm en acier VG5 au centre et SUS410 sur les cotés. 
Manche ergonomique en inox façon bambou qui procure une excellente prise en main.
Couteau japonais Haiku de Chroma - Couteau de chef alvéolé 20 cm
124,90 EUR
Couteau de cuisine Haiku de Chroma.
Couteau de chef alvéolé 20...
Couteau de Chef Opinel "Les Forgés 1890" à lame de 17 cm
125,00 EUR
Couteau de Chef Opinel "Les Forgés 1890" à...
COUTEAU DE CUISINE WUSTHOF IKON IVOIRE CHEF 20 CM
125,50 EUR
Couteau de cuisine Wusthof Ikon Ivoire chef.
Lame de 20 cm
Le couteau essentiel avec sa lame large et rigide.
Parfaitement équilibré pour hacher et couper la viande (carré d'agneau, poitrine fumée :), le poisson (saumon, thon, espadon),
Mais également pour émincer les fines herbes comme pour tailler les légumes.
COUTEAU DE CUISINE WUSTHOF CLASSIC IKON CHEF 20 CM
125,50 EUR
Couteau de cuisine Wusthof Classic Ikon chef.
Lame de 20 cm
Le couteau essentiel avec sa lame large et rigide.
Parfaitement équilibré pour hacher et couper la viande (carré d'agneau, poitrine fumée :), le poisson (saumon, thon, espadon),
Mais également pour émincer les fines herbes comme pour tailler les légumes.
Couteau japonais Tamahagane San - Couteau de chef 15 cm
125,50 EUR
Couteau de cuisine japonais, couteau de chef Tamahagane de la gamme San

Lame de 15 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC)
Manche ergonomique en pakkawood

Couteau japonais Kanetsugu gamme Pro-J - chef 23 cm
159,00 EUR
(-20,00%) 127,20 EUR
Couteau de cuisine japonais Kanetsugu gamme Pro-J - couteau de chef 23 cm

Lame de 23cm en acier ZA-18 (60-61 HRC)
Finition Tsuchime (finition martelée)
Manche en pakkawood avec mitre inox
Couteau japonais Tamahagane San - Couteau de chef 18 cm
127,90 EUR
Couteau de cuisine japonais, couteau de chef Tamahagane de la gamme San

Lame de 18 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC)
Manche ergonomique en pakkawood

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Couteau japonais Tamahagane Tsubame pakkawood - couteau de chef 15 cm
127,90 EUR
Couteau de cuisine japonais Tamahagane de la gamme Tsubame - couteau de chef
 
Lame de 15 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) martelé
Manche ergonomique en pakka wood

Couteau de cuisine Kotai - Couteau kiritsuke 20 cm ébène
129,00 EUR
Couteau de cuisine Kotai - Couteau kiritsuke 20 cm

Lame en...
 
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